Att hitta tid för hälsosamma mellanmål kan vara en utmaning, särskilt när livet är hektiskt. Oftast faller vi tillbaka på mindre näringsrika alternativ som fast food eller onyttiga snacks. Men låt oss vara ärliga, det finns massor av goda och enkla mellanmål att ta med, som både är näringsrika och läckra! Idag presenterar vi fem fantastiska mellanmål att ta med dig när du är på språng. Det handlar om att ge din kropp det bränsle den behöver utan att du behöver ägna timmar i köket.
Äggrulle med spenat och parmesan
Denna äggrulle är en perfekt kombination av protein och grönsaker, vilket gör den till ett utmärkt mellanmål att ta med. Dessutom är den enkel att förbereda.
Du behöver:
- 2-3 ägg
- 1 msk vatten
- 1 dl spenat
- 1 msk riven parmesanost
- Salt och peppar
Gör så här:
- Knäck äggen i en skål och vispa upp dem tillsammans med vattnet, salt och peppar.
- Blanda i spenaten och toppa med parmesanost.
- Stek i en non-stick panna tills den fått en fin färg.
- Låt svalna och rulla ihop äggrullen. Linda den i folie för enkelt transport.
Keso plättar med bär
Kesoplättar är ett utmärkt alternativ till vanliga pannkakor och kan göras på ett kick. Dessa plättar fungerar bra med frysta bär – perfekt när tiden är knapp!
Du behöver:
- 1 liten burk keso
- 2 ägg
- 1 msk fiberhusk
- 0,5 krm salt
- 1 krm vaniljpulver
- Olja för stekning
Gör så här:
- Blanda keso och ägg i en skål. Rör ner fiberhusk, salt och vaniljpulver.
- Stek plättarna i olja på medelvärme tills de fått fin färg på båda sidor.
- Låt svalna och packa ner med frysta bär för en fräsch och smakfull snack.
Overnight oats med bär och kokos
Overnight oats är en cool och praktisk lösning för frukost som även passar utmärkt som ett mellanmål. Förbered dem kvällen innan så är du redo för dagen!
Du behöver:
- 1,5 dl havremjölk (eller valfri mjölk)
- 1 dl havregryn
- 1 nypa salt
- Valfria smaksättare som kanel, kardemumma, eller vaniljpulver
- Topping som hallon och kokosflingor
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser (utom toppingen) i en burk med lock och ställ in i kylen över natten.
- Toppa med de önskade ingredienserna på morgonen och packa ner i väskan för enkel njutning när suget sätter in.
Bananplättar med fiberhavregryn
Dessa plättar är suveräna när du vill ha något snabbt och gott, och de är gjorda av några få ingredienser. Perfekt för att stilla hungern utan att känna sig tung!
Du behöver:
- 1 banan
- 2 ägg
- 1,5 dl fiberhavregryn
- 0,5 tsk salt
- Kryddor som kanel, kardemumma eller vaniljpulver
- Kokosolja att steka i
Gör så här:
- Mosa bananen och blanda med äggen och havregrynen. Låt smeten stå en stund.
- Krydda med salt och valfria smaksättare.
- Stek plättarna i kokosolja på medelvärme tills guldbruna.
- Paketera ner dem för en lätt lunch eller mellis.
Grön smoothie i termos
En grön smoothie är kungen av snabba mellanmål! Packa den i en termos för att hålla den kall och fräsch hela dagen.
Du behöver:
- 1 äpple
- 1 bit gurka
- 1 banan
- 1 dl havremjölk
- 1 dl spenat
Gör så här:
- Mix i alla ingredienser till en jämn smet.
- Häll upp i en termos – lägg i isbitar om du vill ha den extra kall.
Med dessa fem härliga mellanmål att ta med, behöver du aldrig mer oroa dig för att impulsköpa onyttiga snacks! De är alla enkla att göra och bra för både kropp och sinne. Njut av att vara på språng i friska och hälsosamma stil.